Изследователи от фармацевтичния университет „Шова“ в Япония приготвили 20 грама мляно кафе с 400 милилитра гореща вода и го поставили на разстояние около 50 сантиметра от участниците.

При измерванията, направени преди и след петминутното излагане на аромата, бяха получени следните резултати:

Отчетен е значителен спад в нивата на умора, напрягане, безпокойство, обърканост и депресивни състояния при участниците.

Въпреки че не е наблюдаван внезапен скок в усещането за енергия и жизненост, е установено, че ароматът на кафе по-скоро облекчава отрицателните емоции.

Отчетено е увеличение в „индекса на релаксация“, изчислен въз основа на съотношението между алфа, бета и тета вълните в мозъка.

Връзка на аромата с паметта и очакванията

Известно е, че обонянието е пряко свързано с центровете за емоции и памет в мозъка. Смята се, че ароматът на кафе може да предизвиква тази промяна, като отключва положителни минали преживявания — като сутрешната рутина, почивката през деня или приятните разговори с приятели.

Изследователите обръщат внимание на факта, че тъй като в проучването не е използвана контролна група и навиците на участниците за консумация на кафе не са били подробно проучени, резултатите имат по-скоро характер на предварителни констатации, отколкото на окончателно доказателство. Самият факт, че участниците са си почивали тихо в продължение на пет минути, също може да е допринесъл за това подобряване на настроението.