Туркије се појавува како водечка сила во глобалната борба против фрлањето храна, а нејзината иницијатива Нула отпад и меѓународната работа добиваат пофалби од Дана Гундерс, раководителка на непрофитната организација РеФЕД (ReFED) со седиште во САД.

Во разговор за Анадолија на маргините на Самитот на ОН за климата КOП31 во Туркије во понеделник, Гундерс ги пофали напорите на земјата да ги зближи нациите околу ова прашање и ја истакна улогата на првата дама Емине Ердоган во подигањето на нејзиниот меѓународен профил.

„Мислам дека со КOП и со Фондацијата Нула отпад, Туркије навистина покажува многу лидерство“, рече Гундерс, посочувајќи на годишниот Форум за нула отпад, кој ги собира учесниците од целиот свет.

Таа, исто така, ѝ оддаде признание на Ердоган за помагањето во покачувањето на фрлањето храна повисоко на меѓународната агенда.

„Мислам дека вниманието кон оваа тема навистина се зголеми со помош на првата дама, сигурно“, рече таа.

Технологијата нуди нови начини за спречување на фрлање храна

Гундерс ги даде овие забелешки откако учествуваше на сесијата на КОП31 насловена како „Спречување на фрлање храна пред потрошувачка: синџири на снабдување и вишок“, организирана од ВРАП (WRAP) во соработка со РеФЕД.

Таа рече дека вештачката интелигенција би можела да им помогне на продавниците за храна попрецизно да ја предвидат побарувачката на потрошувачите, дозволувајќи им на трговците на мало да избегнат купување вишок храна.

„Мислам дека едно добро решение е користењето на вештачката интелигенција за подобро предвидување на продажбата“, рече таа.

Таа, исто така, ги истакна мобилните апликации што им овозможуваат на рестораните и продавниците за храна да продаваат вишок храна по намалени цени пред да биде фрлена.

Ангажирањето на вработените е уште еден клучен фактор, рече Гундерс, предупредувајќи дека политиките на компаниите насочени кон намалување на отпадот не секогаш се применуваат ефикасно во пракса.

Основана во 2015 година, РеФЕД им обезбедува на бизнисите податоци и ресурси за да идентификуваат ефикасни начини за намалување на отпадот од храна. Гундерс рече дека повеќе од 300.000 луѓе ја користеле веб-страницата на организацијата за пристап до нејзините ресурси.

Таа, исто така, посочи на Пактот за отпад од храна на САД, заедничка иницијатива во која учествуваат повеќе од половина од американските продавници за храна, заедно со бројни ресторани и бизниси за угостителство. Со споделување и споредување на податоци, компаниите учеснички се охрабрени да го намалат отпадот, при што се евидентирани годишни намалувања, рече таа.

Повик за планови за климата за справување со отпадот од храна

Осврнувајќи се на глобалните преговори за климата, Гундерс ги повика земјите да го вклучат губењето на храна и намалувањето на отпадот во нивните национално утврдени придонеси (НДЦ), плановите за климатска акција поднесени според Парискиот договор.

Таа повика на договорени текстови за климата за да се препознае намалувањето на отпадот како главна можност за климатска акција.

Гундерс, исто така, ги повика меѓународните институции за финансирање на климата, вклучувајќи го и Зелениот фонд за климата, да посветат повеќе средства за мерки што го спречуваат фрлањето храна.

Нагласувајќи дека практичните решенија се веќе достапни, таа рече дека главниот предизвик е обезбедувањето на ресурсите потребни за нивно проширување низ целиот свет.

„Мислам дека добрата работа во врска со отпадот од храна е што знаеме како да го решиме, но ќе биде потребно многу финансирање, па затоа ни треба тоа да дојде“, рече таа.